Råvareleksikon
Kaffe
Hverdagsluksus med en pris. Fra bønne til kop handler det om etik, transport og bryggemetode.
Det Sorte Guld
Kaffe er en uundværlig del af mange menneskers hverdag, men dens rejse fra tropiske højlande til vores kopper er lang og ressourcekrævende.
Med et klimaaftryk på ca. 15 kg CO₂e pr. kg bønner ligger kaffe højt. Men da vi bruger små mængder pr. kop (ca. 5-7g), er aftrykket pr. servering overkommeligt – hvis vi undgår spild og vælger rigtigt.
Certificeringer som Fairtrade og Økologi er ikke bare mærkater; de er garantier for, at både natur og mennesker behandles ordentligt i processen.
Miljøprofil
Kaffe scorer højt på vandforbrug og arealanvendelse. Transport og forarbejdning spiller også en rolle.
Etik & Valg
Dine valg i indkøb gør en direkte forskel for bønder og biodiversitet.
Sikrer mindstepriser og ordentlige forhold for kaffebønder.
Ingen syntetiske pesticider. Beskytter grundvand og biodiversitet.
Dyrket under træer. Bevarer skov og fugleliv. Højeste standard.
Bryggemetoder
Hvordan du brygger kaffen påvirker både smag og energiforbrug.
Filterkaffe
Den mest klimavenlige metode (hvis du undgår spild). Brug genbrugsfilter eller ubleget papir.
Stempelkande (French Press)
Ingen filtre, ingen elektronik (udover elkedel). Fuld smag, minimalt affald.
Genbrug af Grums
Smid ikke grumset ud! Brug det som gødning i haven, til hudpleje eller dyrkning af østershatte.
Beregn Dit Kaffe-Aftryk
Se hvad dit daglige forbrug betyder på et år