Sæson &
Kvalitet
En guide til at bruge råvarerne, når de er bedst. For smagens, økonomiens og klimaets skyld.
Naturens Rytme
At spise i sæson handler om at følge årets gang. Det giver friskere råvarer, mere smag og ofte et lavere klimaaftryk, fordi vi undgår energitung opvarmning og lang transport.
Grundprincipper
Hvad er sæson?
Forstå forskellen på frilands- og drivhussæson, og hvorfor danske jordbær smager bedst om sommeren.
Læs om Sæsoner →
Fordele
Hvorfor er det vigtigt?
Sæsonvarer er ofte billigere og af højere kvalitet. Samtidig støtter det lokale producenter og reducerer madspild.
Se Fordelene →
5x
Lavere CO₂
For frilandsgrønt vs. opvarmet drivhus
100%
Smag
Råvarer høstet modne smager af mere
DK
Lokalt
Støt dansk landbrug