Nationale
Mål
Danmark er verdensførende inden for økologi. Ambitionen er at fordoble det økologiske areal frem mod 2030.
Regeringens
Mål
"Det økologiske areal skal fordobles inden 2030."
For at nå dette mål spiller de offentlige og private storkøkkener en afgørende rolle som drivkraft for efterspørgslen.
Køkkener som Motor
Når storkøkkener omlægger til økologi, skaber det en stabil og stor efterspørgsel, der giver landmændene mod på at omlægge deres produktion.
Det Økologiske Spisemærke er værktøjet, der synliggør denne indsats over for gæster og omverdenen.
Status i Danmark
- Økologisk Markedsandel ~13%
- Spisemærker Uddelt 3.500+
- Global Placering #1
Kilde: Økologisk Landsforening
Sæt jeres eget mål
Er I klar til at gå efter Bronze (30%), Sølv (60%) eller Guld (90%)?